Recette du 7 Juin : Clafoutis de cerises

Salut les Mieteux !

Bienvenue dans les recettes de la Cantine !
Aujourd’hui, on vous partage la recette de notre dernier dessert :
Le classique Clafoutis de cerises.

Ingrédients pour 8 personnes :
– 700g de ceries
– 2 oeufs entiers + 2 jaunes
– 100g de farine
– 100g de sucre roux
– 25cl de lait
– 60g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère d’extrait de vanille ou
1 sachet de sucre vanillé

La recette :

Pour commencer, équeutez et lavez les cerises

Faites préchauffer votre four à 180°C

Mettez le beurre dans votre plat à tarte et enfournez pour le faire fondre.
(Attention à ne pas le brûler)

Pendant ce temps, battez les œufs, puis ajoutez-y le sel et le sucre et mélangez bien le tout.

Incorporez ensuite la farine en pluie au fur et à mesure avec le sucre vanillé ou l’extrait de vanille.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir jusqu’à obtenir un liquide épais et onctueux.

Ajoutez le beurre fondu, puis le lait tout en remuant.

Mettez toutes les cerises dans la préparation.

À l’aide de vos doigts ou d’un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat afin de le graisser, puis versez-y la préparation.

Enfournez pendant 45mn.
(Jusqu’à ce que le dessus soit doré)

À déguster tiède pour bien finir le repas !
Bon appétit !

A très bientôt pour d’autres recettes.
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